アメリカ最大級のバーベキューイベント in ニューヨーク！

いよいよ夏突入、アメリカの夏の定番、バーベキューの季節がやってきました！そんな季節のお祭りということで、今週末は美味しい香りの漂うBBQのブロックパーティー、Big Apple Barbecue Block Partyがニューヨーク、マディソンスクエアパーク周辺で行われます。このイベントは2002年からはじまり今年で13回目、アメリカ全土から、といっても地元ニューヨークと、テキサス、アラバマ、ミズーリ、ミシシッピ、テネシー、カロライナ、イリノイなど中西部と南部からのお店がニューヨークに週末の二日間限りでやってきます。17店もの腕に自信のあるピットマスターが集まり、ニューヨークにいながらアメリカ各地の様々なタイプのバーベキューを楽しむことができる、バーベキュー好きの大集合するアメリカ最大級のバーベキューイベントです。

(facebook/BigBBQBlockParty)

夏になるとアメリカではいたるところでバーベキューをする機会が増えます。都市部も例外ではなくコンドやアパートなどの共用住宅や公園などにも共用のバーベキューグリルがあることもあり、気軽に楽しむことができます。
最近では、ニューヨークのBBQレストランもかなり増え、バラエティに富み、質のいい様々ななタイプのBBQが食べられるようになってきましたが、やはりBBQの本場は、歴史があり、より生活に密着しているアメリカ南部や中西部。バーベキューと一括りにされますが、実はそれぞれの地域によって使用する肉の種類や部位は異なり、ソースもそれぞれオリジナルで、調理法、使用する薪まで異なり、様々なバリエーションのバーベキューがあるんです。

アメリカはお肉料理全般に強く、バーベキューだけではありませんが、お肉の部位の名称もこんなふうに細かく分かれていて奥が深いんですよ。

(hobbyfarms.com)

こちらの記事ではアメリカ各地のバーベキューの違いについて詳しく書かれて、その中のビデオでは、地域による違いについて簡潔にまとめられています。

アメリカのバーベキューは、スペイン、ドイツ、フランスなどヨーロッパ各国の様々なグリル料理の影響を受けつつ、それぞれの地域で独自の発展を遂げ、アメリカにおける代表的な料理の一つになっています。
こんな風にアメリカ各地のそれぞれの地域の名店による様々なBBQを同時に楽しめるのはニューヨークならではの特典ですね。こちらが、過去のBig Apple Barbecue Block Partyの様子です。バーベキュー好きが大集合し、迫力の会場になってます。