ニューヨークでエチオピア料理！ブルックリンでお得な異国グルメランチブンナカフェ Bunna Cafe

世界中から人々が集まってくる街、ニューヨークでは、世界の様々な国のグルメを堪能できるお店も色々とあり、ちょっとした世界旅行気分で異国料理を楽しむことができます。ニューヨークの中でも、特に世界中の多様な文化が集まっているのがブルックリンで、異国料理のお店も色々あります。先日、ランチで訪れてみたのが、イーストウィリアムズバーグにある本格的なエチオピア料理を気軽に楽しめるブンナカフェ (Bunna Cafe) です。

ブルックリンの中でも特におしゃれなエリア、ウィリアムズバーグと、最近、ウォールアートなどで人気急上昇中のブッシュウィックの間のエリア、イーストウィリアムズバーグには、ピザの有名店ロベルタズ Roberta’s など個性的なお店が出来ていますが、エチオピア料理のお店、ブンナカフェもそんなエリアにあります。今まで、旅行先などで何度かエチオピア料理を食べたことがありますが、このお店の特徴は、最近流行のビーガン専門のエチオピア料理レストランだということです。最近ベジタリアンなレストランが人気のニューヨーク、平日のランチタイムでも賑わっていました。
ブンナカフェでは、平日、月曜日から金曜日の12時から4時までランチメニューが特にお得になっています。

注文したのは二人前。8種類の煮込みビーガン料理がクレープ生地に敷かれ大皿でやってきます。なかなかのボリューム。このクレープのような生地は、サワードウで出来ていて、インジェラ (Injera) と呼ばれています。

面白いのは、こちらのお店では、フォークやナイフはなく、手でいただきます。別皿でついてくるインジェラ (Injera) をちぎって、おかずを挟んでいただきます。酸味の強いインジェラとおかずとの絶妙なハーモニーがとても美味しいです。
お皿の上には、少し違った種類のインジェラが敷かれています。こちらの方が酸味が強い感じで、よく味もしみていました。3種類の豆の煮込みはカレーのようで美味。その他、ビーツやケールのソテーなど野菜がとっても美味しく、とてもヘルシーなお料理でした。

エチオピア料理の食べ方が紹介されていますが、こんな体験ができるようになっています。

エチオピアでは、友達や家族、お客さんにコーヒーを振る舞うコーヒーセレモニーというカルチャーがあるそうです。日本の茶道や中国茶道とすごく似た文化ですが、そんなエチオピアのコーヒーセレモニーをこのブンナカフェでも見ることができます。毎週水曜日と金曜日の夜6時からと、土日の5時から行われています。
エチオピア産のまだ緑色のコーヒー豆をその場で火にかけて煎り、豆を挽いて、挽きたてのコーヒーを並々と器に注いで振る舞ってくれます。