アメリカで今大人気となっていて、各都市でどんどん増えていっているフードホール。シカゴにも色々なテーマのフードホールがありました。シカゴで人気のローカルのお店が集まった「リバイバルフードホール」というシカゴの最新のフードホールと、ニューヨークでもお馴染みのイタリアの食が集まる「イータリー (Eataly)」 があります。それらに加えて、なかなかユニークだったのがウエストループにあるヨーロッパ・フランスをテーマにしたフードホール「シカゴフレンチマーケット (Chicago French Market)」 です。
