南部名物の美味しいホットフライドチキン！アトランタダウンタウンのGus’s World Famous Fried Chicken

アメリカ南部料理と言えば、一番に思い浮かぶのがフライドチキンです。ニューヨークでも最近、ジョージア州のフライドチキンチェーン店の Chick-fil-A が人気で、拡大中ですが、アメリカ南部を訪れると本当に美味しいフライドチキン屋さんが色々とあります。アトランタ滞在中、ダウンタウンのクイックランチで訪れたのが、スパイシーなホットフライドチキンで有名なグスズ・ワールド・フェイマス・フライドチキン (Gus’s World Famous Fried Chicken) です。

ホットフライドチキンと言えばジョージア州のお隣、テネシー州が有名ですが、Gus’s World Famous Fried Chicken もテネシー州のメンフィスが発祥のお店で、現在、アメリカ南部や中西部、ロサンゼルスなどに拡大しているホットフライドチキンのファーストフードチェーンです。
この日は平日だったこともあり、アトランタのダウンタウンにあるお店は、周りで働いている人々の人気スポットとなっていました。

カジュアルなお店ですが、アメリカ南部と言うことで、スーツ、ネクタイのかしこまった格好の人々が多く見受けられます。

胸肉(Breast)、もも肉(Thigh)、すね肉(Leg)、手羽(Wing)、ささみ(Tender)と各部位を個別に注文できますが、ホワイト(胸肉と手羽)、ダーク(もも肉とすね肉)、またはホワイトとダークの合わさったハーフチキンのプレートなどもメニューにあります。プレートを注文すると付け合わせが二つ選択できます。アメリカ南部では、多くのお店でメインに付け合わせを選ぶ形式となっており、同じものでもそれぞれのお店の味があり、どこもとても美味しく、毎回楽しみにしていました。
ハーフチキンのプレートに、コールスローと Baked Beans の付け合わせをいただきました。チキンは、お腹がそれ程空いていなければ、二人でシェアできるくらいのかなり大きなサイズです。ホットチキンのお店ですが、こちらでは、辛さは選べません。そんなに激辛ではなく、ちょうどいい感じの加減で、スパイシー好きにおすすめです。