今日は、寒い冬の定番となっている韓国料理、美味しいサムギョプサルをいただけるお店のご紹介です。本当は夏でも楽しめるお店なのですが、なぜか毎年冬になると訪れることの多いお店、クイーンズ、フラッシングのさらに奥に、美味しい韓国料理屋さんが集まっているエリアがあるんです。韓国料理と言ったらやっぱり焼き肉、カルビが思い浮かびますが、この辺りのお店では豚の焼肉、サムギョプサルがおすすめです。しかも鉄板がクリスタル！ジュージュー焼けたお肉をごま油ときなこをつけ、薄切り大根を載せた葉っぱにのせていただくと、めちゃくちゃ美味しいのです。
このお店は、Long Island Rail Road、通称LIRRのMurray Hill駅の目の前にあります。この駅前には実は甲乙つけ難いとても美味しいお店が二軒もありどちらにするか迷ってしまうのですが、最近どちらかというと選ぶことの多いお店が今回紹介するHan Joo Chik Naeng Myun & BBQです。ちなみにもう一軒のお店は、Hahm Ji Bach、こちらもとてもおすすめのお店です。以前は隣同士並んでいたのですが、現在は駅の北側に移動し、新しい店舗となっています。
薄切りに芸術的に盛り付けられてやってくるカモ肉。このお店では、カモ肉もいただくことができます。
前菜登場！
韓国料理はこのどんどん出てくる前菜の小皿、バンチャンも楽しみのひとつ。
準備が整ったところで、韓国系のおばちゃんがテーブルにやってきて、韓国の習慣でしょうか、お肉をすごいスピードで次々に焼いてくれます。もう少しゆっくりできないかなと思いつつ、焦げないうちに頂きます。
お肉につけるみそ、ごま油、きなこ、そして、ねぎと葉もスタンバイＯＫ。
サムギョプサルは薄切りと厚切り、どちらがいいか聞かれ、いつも迷うのですが、どちらもおいしいです。厚切りだとこんなにたっぷりの厚切りに。焼いた後、はさみでちょきちょき切ってくれたものを頂きます。
お肉を焼くクリスタル板は片側に倒して、お肉の脂がそちらへ逃げるようになっています。脂が流れてくる方向に、白キムチが置かれるのですが、これが絶妙な味に仕上がって美味です。
ふんわりふわふわ、ケランチムも登場。
サムギョプサルとカモ以外に、実はここ、お店の名前にもあるように冷麺(ネンミョン)が名物のお店でもあるんです。本来だったら夏の食べ物なのですが、ここでは冬でも食べれます。焼肉だけで満足感は十分にあるのですが、食後にもう少しだけ頑張って、これを最後に分け合って食べて終わりにするのが定番になっています。
ちょっと場所が遠いのですが、わざわざ食べに行ってしまうお気に入りのエリアで、気軽にディープな韓国気分を味わえます。
ちなみに、こちらが本場ソウルで食べたサムギョプサルです。味はもちろん本場の味、美味です！でもニューヨークの韓国料理も意外と悪くないんです。おいしい韓国料理のお店はマンハッタンからちょっと離れたところにありますが、意外と本場に近い味のいいお店も多く、手軽に美味しい韓国料理を楽しめるのはありがたいことです。まさに世界の食の集まるニューヨークの強みです。
LIRRのMurray Hill駅からBroadway駅にかけては、この２軒以外にも多くの韓国料理屋さんがあり激戦区となっています。以前は、Broadway駅近くの、より韓国ローカル感満載なTong Sam Gyup Goo Eeなども試してみたことがありますが、最近では、Murray Hillの駅周辺が個人的な定番になっています。色々なお店を試してみると楽しいかもしれません。LIRRのMurray Hill駅を利用する以外に、地下鉄でFlushingまで行って歩いて行くという方法もあります。その場合、15分くらい歩きます。のんびり週末にお出かけしてみて下さい。
他、ニューヨーク周辺でよく訪れる韓国料理屋さんです。
