ニューヨークの絶品シチリア風ピザ！ L&B Spumoni Pizza Gardens

ニューヨークは歴史的にイタリアから多くの移民がやってきたこともあり、今ではすっかり世界の中でもピザの美味しい街として知られています。ニューヨークピザで最も典型的なのは石窯で薄くカリッと焼き上げるナポリ風ピザですが、実はニューヨーク内にはそれ以外にも多様なピザがあります。先日、ブルックリンにある、ちょっと珍しい、イタリアのシチリア島風のピザ、シシリアンピザの有名店 L&B スプモーニ・ガーデン (L&B Spumoni Gardens) へ行ってきました。
シシリアンピザは、はじめて試してみましたが、四角いピザで、ふわふわ、もちもちした食感が特徴のピザで、とても美味しかったです。

L&B Spumoni Gardens は、コニーアイランドにも近い、ブルックリンの南端、Gravesend にあるファミリービジネスのローカル感満載のピザ屋さんです。

ピザは生地が厚く、ふっかふっかで、もっちもっちのとても美味しいピザです。ピザ生地の上にモッツァレラチーズがのり、その上にたっぷりトマトソースがかかっています。生地とピザの間にチーズが入っているので、たっぷりソースをのせても生地に染み込みません。さらにトマトソースの上にはペコリーノが乗っています。ピザ生地は、ちょっと大げさにいうと弾力を和らげたお餅のようです。それくらいモチモチ感があります。チーズも絶品。さらにパルメザンチーズをかけていただきます。ホームメイドのトマトソースもトマトの甘みが凝縮されたとてもおいしいソースです。窓口だと、スライス（一切れ）でも買えます。

ところで、この L&B Spumoni というお店は、お店の名前からもわかるように、実はもともとピザ屋さんではなく、スプモーニというイタリアンアイスクリームのお店としてスタートしたお店でした。イタリアのアイスクリームというとジェラートアイスが思い浮かぶ人が多いと思いますが、この「スプモーニ」は、ジェラートアイスほど濃厚さやクリーミーさがなく、もう少し軽いタイプのアイスクリームです。ナポリ発祥のアイスクリームで、イタリアでは単体系で「スプモーネ」、複数形で「スプモーニ」というようですが、アメリカでは全般「スプモーニ」と呼びます。そして、8/21 は、なんとその「スプモーニ」の記念日「ナショナル・スプモーニ・デー (National Spumoni Day)」です。
スプモーニは、バニラ、ピスタチオ、チョコレートの3種類があります。今回、3種類のフレイバーがミックスされた「レインボー」を選びました。さすがイタリア系のお店、うっかりラージサイズを頼んでみたら、こんなびっくりサイズのアイスクリームができあがってきました。カップは普通に飲み物用のカップサイズです（笑）なんて寛大なお店！びっくりしながらも、見た目ほど重くないアイスクリームなので、二人で食べれば完食できます。ジェラートアイスとかと比べたらカロリーが低そうな軽いアイスクリームです。とても暑い夏日だったこともあり、多くの人がピザを食べた後、食後にこの名物スプモーニを楽しんでいました。

シチリア系ということで思い浮かぶのが、映画のゴッドファザー (The Godfather) です。トレイラーはこちら。昔、Gravesend、Bensonhurstなどこの辺りを拠点に勢力を誇ったという Five Families と呼ばれる 5大マフィアグループがモデルの映画でした。最近のブルックリンの変貌ぶりからは想像しがたいですが、昔のブルックリンはマフィアが溢れた、かなり危険な場所で、ブルックリン出身だとは口に出しづらいような場所だったそうです。
こちらのニュースに出ていますが、つい先日、このお店のオーナーの一人が殺されるという悲しい事件が起こりました。以前、マフィア関係者と争いがあったようでその関連なのか偶然の犯行なのか、犯人は捕まらず捜査はまだ続いているようです。