最近、ニューヨークには、美味しいフレンチベーカリーも続々と登場してきており、どんどんパンのレベルも上がってきています。そんなニューヨークで、先日はじめて訪れてみたのがこちらの北欧デンマークのベーカリーです。世界のレストランランキングでもトップに上げられることもあるデンマークの有名レストラン Norma の共同創業者で、現在、ニューヨークに移住し、グランドセントラルの北欧グルメフードホール、グレート・ノーザン・フードホールや、Agern レストランなど新しいフードビジネスを勢力的に手掛け大活躍のシェフ、クラウス・メイヤー (Claus Meyer) さんが手掛けるパン屋さんです。メイヤーさんのベイカリーということで、お店の名前は、メイヤーズ・バゲリ (Meyers Bageri)。デンマーク、コペンハーゲンでも営業している人気のパン屋さんが、今年、ブルックリンウィリアムズバーグにも新しくオープンしました！
ブルックリン、ウィリアムズバーグを歩いていると、こんな見慣れない立て看板が立っていました。これは、あのメイヤーさんのベーカリー！迷わずお店に入ります。
店内は木がふんだんに使われており、なんだか本当に北欧のお店にでも入ってきた気分です。焼き立てパンの香りが漂う店内。どれもこれも美味しそうなので迷ってしまいます。
小さなカフェですが、いくつかテーブル席があるので、イートインもおすすめです。ローカルたちがふらっと立ち寄る、この雰囲気がいいです。
北欧らしいパンということで、シナモンロールを頼んでみました。甘さ控えめでとても上品な味です。フランスのベイカリーとはまたちょっと違うパン。いい小麦粉を使っているのがしっかりと伝わってくる美味しさです。
ポピーシードがたっぷりとかかって、アーモンドペーストの入ったデニッシュも絶品です。デニッシュの細かく薄い層の作りがなんとも言えないほど丁寧。サクサク感が最高です。
新鮮なフルーツがたっぷりとのった、きらきら輝く美しいケーキも美味しそうです。
フランス、イタリア、ポーランド、日本、韓国など様々なスタイルのパンを楽しむことができるニューヨークですが、このお店では、珍しい北欧、デンマークのパンを楽しむことができます。
Meyers Bageri ＊閉店しました。
667 Driggs Ave, Brooklyn, NY 11211 MAP
ブルックリン、ウィリアムズバーグは、おしゃれなカフェやショップも多い街です。そこにまた新しいお店が仲間入りし、うれしいですね。
グランドセントラルステーションには、北欧をテーマにしたフードホールもオープンしています。
