ニューヨークの街中に、本当にお茶専門店が増えました。特にソーホーエリアには見た目も美しいおしゃれなお茶屋さんが点在していますが、こちらは、そのうちのひとつ、ソーホーにある、フランス生まれの紅茶専門店、Palais des Thés （パレデテ）です。
Palais des Thés は、1986年にフランスのパリで始まったお店で、お茶の専門家たちが、世界中の茶畑に直接赴き、茶葉を買い付けてくるのをモットーとしているので、新鮮で、良質の茶葉を仕入れることができます。パリからスタートしたお店ですが、パートナーも見つけ、販売路も少しづつ拡大していったようで、現在では、世界中にお店があるようです。意外にも1991年からというかなり昔からですが、日本でも営業しているようです。
オーナーのFrançois-Xavier Delmasさんは、お茶のプランテーションへ出向くたびに、農家の人々とお話し、色々お茶のことに詳しくなったそうです。そんなお茶に関する知識などを一般の人たちにも伝えていきたいと、紅茶のクラスも開いています。
最近は、どこのお茶専門店へ行っても、日本の抹茶の取り扱いがあります。うれしいことですね。こちらの抹茶味比べの記事でも紹介されていますが、ニューヨーク周辺には本格的な抹茶を扱うお店がとても増えています。
街中のカフェなどでは、日本では考えられないような抹茶を使ったクリエイティブ？なメニューもたくさん登場しています。
贈り物にもぴったりな素敵なパッケージのものもありますので、おみやげ探しにもぴったり。
最近ニューヨークのお茶専門店は、どこへ行っても、試飲コーナーがあり、通りすがりのお客さんなどが、ふらっと立寄れるようになっています。フランスらしい香り豊かなフレイバーティーが多いです。
ニューヨークには今まで以下2店舗ありました。
・SoHo：156 Prince Street (between West Broadway & Thompson Sts)
・Upper West Side – Lincoln Square：194 Columbus Avenue (between 68th & 69th Sts)
今は、紅茶教室のティーサロンのみ開催しています。詳しくは こちら。
107 Spring Street, 2nd floor (entrance on Mercer St), New York, NY 10012 地図
ソーホー周辺には、この他、こんな紅茶屋さんもありますよ。
