フィラデルフィアのおすすめレストラン BARBUZZO。このレストランはフィラデルフィアで評判も良く、楽しみに訪れたのですが、期待以上にいいレストランでした。
カウンター越しにキッチンの見えるおしゃれなオープンキッチンタイプのレストラン、最近すっかり人気となり色々なところで見かけるようになりました。そんなレストランではカウンターの近くに席をとるのがおすすめ。食材や調理している様子を眺めることができます。綺麗に盛り付けられたおいしそうなお料理がどんどん運ばれていく様子が見られ、しばらく見てるとお店の人気メニューもわかってきます。このお店自慢の一品 SHEEPS MILK RICOTTA です。地中海系のお料理のお店なので、チーズのセレクションも最高。周りのお客さんもみんな注文していて、本当にとろける美味しさです。

フィラデルフィアのおすすめレストラン BARBUZZO

Mediterranean Kitchen & Bar の BARBUZZO は、開店以来本当にお客さんたちから高い評価を得ているレストラン、なのでふらっと訪れて入れたのは本当にラッキーで、満席あたりまえのお店です。フィラデルフィアの人気レストランへ行く場合、週末であれば予約しておくのがベターです。

地中海と言えばオリーブということで、前菜のひとつにMEDITERRANEAN OLIVESを。やっぱり美味、彩りが鮮やかでつやつやしていて見るからにおいしそうなのがさすがです。

そしてもうひとつの前菜は、サラダの中から、GRILLED MEDITTERANEAN OCTOPUS を。タコの量がかわいらしいですが、味はグッド。地中海らしいオリーブと、ハーブ、レモンのきいた味付けのさわやかな一品。オープンキッチンで Mediterranean 料理と言えば、イスラエル、テルアビブで訪れた感動のレストラン North Abraxas などを思い出させてくれます。イスラエルでは本当にオープンキッチンタイプの店が流行っていて野菜やお肉などとにかく新鮮でいい食材を目の前で調理し楽しませてくれ、素材を存分に生かした味を堪能することができます。

メインは、ビーフを。焼き具合ばっちり、味付けもばっちり。ステーキ屋のどっかりとでてくるお肉とは全然違う上品な味わいの一品で、なかなかそういうのを食べられるお店がないので新鮮な感じでよかったです。タパス風なお料理なのでシェアして色々なものを楽しめていいお店です。駐車場事情の大変なフィラデルフィアの中心部、この日は駐車場の時間の関係もあって急いでいたのでデザートまで食べなかったのですが、そうでなければ是非ゆっくり楽しみたかったところです。

BARBUZZO はオーガニックの良質な食材を使い、野菜中心のメニュー、ピザも自前の釜で焼くというフィラデルフィアのダウンタウンの典型的なおしゃれなグルメレストランの先駆け的存在だったようで、その後、大なり小なり影響を受けたお店がたくさん登場してきているようです。美味しいドリンクと一緒にクオリティの高いお料理を少量づつ、色々な味を楽しめるカジュアルなお店、そんなコンセプトのお店が年々増えていて、気づいたら、フィラデルフィアには良さそうな店が迷うくらいいくつもできています。

Barbuzzo
110 S 13th St, Philadelphia, PA 19107 MAP
営業時間：
月-土ランチ 12PM-3PM　
毎日ディナー 5PM-0AM

フィラデルフィアのおしゃれなワインビールチーズバー TRIA CAFE

美味しいワインとクラフトビール、そしてチーズを上手に使った料理を得意としている、フィラデルフィアの人気のお店のひとつは、TRIA CAFE です。

お店の得意とするチーズを頼むべくチーズメニューを開いたらそこにはずらっとチーズの名前がありどれもよさそうで決められず、こういう時はお店の人のアドバイスを。悩んだ末に決めた一品はイタリアの水牛チーズ。バッファローのチーズと言えばもモッツァレッラが思い浮かびますが、このチーズは珍しく熟成させたタイプで、濃厚な味わい。とても上質なおいしいハニーをかけて頂くというおしゃれな一品ですごく気に入りました。

そして続いて、Truffled Egg Toast with Fontina Fontal。これは、ここの名物料理で、多くの人が頼んでました。卵とチーズが絶妙な具合にとろけている所へ仕上げに上質のトリフオイルをかけた濃厚なとろとろを味わう一品です。

そして、優しい味わいの BRUSCHETTA Pistachio Herbed Ricotta with Lavender Honey。スイートだけど上品で本当にワインに合う一品。このお店のお料理はとにかく食材命な感じです。手間のかかった料理ではないけれど、チーズとかハニーとか妥協せず、本当に美味しいものだけを使う、そんなコンセプトが見られます。

カウンターでワインを楽しむお客さんも。お店の人も親切で色々おすすめを教えてくれるので食やお酒の探求をしたい人にも楽しい場所だと思います。

サラダ、Mission Fig and Gorgonzola Dolce Salad with Mixed Greens, Pine Nuts and Balsamic。サラダにもこのお店の得意のチーズがのっています。優しい味のゴルゴンゾーラチーズとバルサミコのサラダ、それに松の実が合います。松の実って食感や栄養価だけではなく、ちょっっぴり甘みがある感じが、チーズやサラダとの組み合わせにいいというのは意外な発見でした。

最後はサンドイッチ、Claudio Mozzarella Sandwich with Crispy Prosciutto, Piquillo Peppers, Pesto and Garlic Vinaigrette。これもモッツァレラとペスト、クリスピーなプロシュート、野菜の甘みを出したローストペパー、ちょっぴりガーリックをきかせたビネガーのドレッシングがいいハーモニー。