ニューヨークのリトルイタリーは、現在、サンジェナーロ祭 で盛り上がっていますが、そんな時期のニューヨークの秋のグルメでおすすめなのは、美味しいイタリア料理です。長いイタリア系移民の歴史のあるニューヨークには、様々なイタリア料理レストランがありますが、歴史ある美味しいグルメいっぱいのイタリア食材店も色々あります。おすすめの老舗イタリア食材店の一つが、グリニッジビレッジにある、ラビオリで有名な Raffetto’s です。手作りの生パスタをはじめパスタソースや、イタリアンソーセージ、チーズなど色々あり、Raffetto’s で食材を買って自宅で手軽に美味しいイタリア料理を楽しむことができます。
Raffetto’s は、SoHo とグリニッジビレッジの境界の大通り、Houston St 沿いにある 1906年創業の老舗イタリア食材店です。様々なイタリア系食材が扱われていますが、特にラビオリをはじめ詰め物系の生パスタが名物で、トルテリーニや、ニョッキなどもあります。
Raffetto’s で今回買ったものはこちらです。
グルグル渦巻のソーセージに、ラビオリ、パスタソース、チーズ、トルテリーニです。
Raffetto’s のラビオリは、リコッタチーズやゴートチーズなどのチーズのラビオリや、お肉、シーフード、ロブスター、ほうれん草など色々な種類のラビオリがあります。
ラビオリは、結構たっぷり量が入っていて、24個のシートが2枚、合計48個も1箱に入っています。リコッタチーズとほうれん草のラビオリは、Raffetto’s の定番商品です。
6分程茹でて、バターを絡め、パルメザンチーズと胡椒をかけると簡単に本格的なイタリアン気分が味わえます。
ラビオリの他には、こんな商品も買います。
トルテリーニと、パルメザンチーズ、Raffetto’s 特製のパスタソースです。
トルテリーニは、ほうれん草が入っている緑色のパスタで、中にはリコッタチーズが入っています。
パルメザンチーズは、普通の塊のチーズもありますが、すでに削ってくれているチーズのパックも売っています。
Raffetto’s のパスタソースは種類がたくさんあり、マリナーラなどの定番ソースもいいですが、アメリカならではのウォッカソースとも呼ばれる、ピンクソースというパスタソースもあります。色々な種類を試してみるのもおすすめです。
トルテリーニは6分程茹でて、マリナーラソースなどのパスタソースに絡めたら出来上がりです。
グルグルうず巻きのイタリアンソーセージ。サンジェナーロ祭の屋台で見てたら思わず食べたくなって買ってしまいました。濃厚な味わいのジューシーなソーセージです。
以前は、キャッシュオンリーのお店でしたが、今は、手数料が少しかかりますが、クレジットカードでの支払いも出来るようになりました。
おうちで美味しいイタリア料理のラビオリやパスタを食べたくなった時におすすめのお店です。
Raffetto’s
144 W Houston St, New York, NY 10012 地図
以前紹介した Raffetto’s の記事は、こちらです。
来週の週末までリトルイタリーでは、サンジェナーロ祭が開催されています。
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