リバイバルフードホールシカゴの最新フードマーケット

ニューヨークではすっかりおなじみのおしゃれなフードマーケットですが、シカゴでは意外とまだ珍しい存在でブームはこれからやってきそうな可能性を感じさせる存在でした。そんなシカゴの中の先駆け的なおしゃれなフードマーケット、リバイバルフードホール (Revival Food Hall) へ、今回のシカゴ旅行で立ち寄ってきました。昨年出来たばかりのフードマーケットで、シカゴループの中心にあります。ビジネス街のど真ん中という絶好のロケーションで、シンプルな作りのフードホールですが、照明によるデザインがとても印象的でした。リバイバルフードホール (Revival Food Hall) には、最近大流行中の poke（ポキ/ポケ）、BBQ、ラーメンなどなど、バラエティに富んだシカゴローカルの人気のお店が並んでいて、テーブル席もゆったりとした明るい雰囲気の作りでとてもいい感じでした。

何を食べようかな、と迷うのもフードホールの楽しみ、ということでぐるりと回ってみます。ヘルシーなサラダ屋さんがあったり、

タコス屋さん ANTIQUE TACO CHIQUITO もあります。タコスは一番人気のお店でした。

それぞれの店舗のデザインがとてもナチュラルカラーな明るい感じで、空間がゆったりとしていてとても雰囲気がいいです。この日は終了間際の時間帯にやって来たので空いていましたが、ランチ時はかなり混みあうのではないか、と思います。

ボリューム満点のハンバーガーをメインメニューとしているお店 GRAZE KITCHENETTE。合わせてアサイーボールも販売しています。

ハンドクラフトメイドミートのお店 DANKE では、こだわりのハムやサラミの盛り合わせや、サンドイッチなどがいただけます。

お手軽なピザ屋さん。

ラーメン屋さんは、ここシカゴでもなかなか人気です。小さなカウンター席も埋まっています。

FURIOUS SPOON のお店の一番人気だというラーメン、Furious Ramen をオーダーしてみたところ、しっかり濃いめの味噌スープのラーメンでした。麺はまぁまぁ、ガーリックたっぷりで、あえてシイタケを使っているのがおもしろいです。

シカゴで人気のバーベキュー屋さん、Smoque BBQ でも買ってみました。ソースも得意としているお店で、いくつもの中から選ぶことができます。

ブリスケットもお肉がホロホロでとってもおいしかったです。しかも、コールスローがすごく爽やかなフレイバーでいい感じ。

開放的な空間で席がたくさんあるのがいいです。

とてもかわいいタイルデザインのお店は、アロハポキ (Aloha Poke) 。

アロハポキのポキ丼は、テイクアウトでささっと買うのにも最適です。
テイクアウトで買ったので移動中にちょっと中身がずれちゃいました。

ポキはこんな感じでバラエティに富んだ具材が入っていてなかなか美味しかったです。

でも、ポキ（ポケ Poke）は、やっぱり本場ハワイが一番美味しいです。ニューヨークやシカゴなどで流行っているポキ（ポケ Poke）は、創作ポキって感じで、それはそれでいいのですが、魚のポーションがぐっと少なく、野菜などの他の具材がてんこ盛り入っていて、彩重視、見た目重視な部分があります。インスタ映えする食べ物って感じです。
ところで「Poke」の読み方は、ポケ？ポキ？どっちもよく見るけど、どちらが正しいの？って、実はどちらでもいいらしいのですが、ハワイの発音だと「ポケ」だけど、英語的には、Poke の e を “イ” で発音する傾向があるので「ポキ」と呼ばれることも多い感じです。