サンフランシスコの名物料理の一つとして有名なのが、チョッピーノです！豪快なてんこ盛りの漁師風シーフード料理、チョッピーノの美味しいお店をサンフランシスコで訪れてみました。こちらのお店は、サンフランシスコのイタリア人街、ノースビーチにあるソットマーレ (Sotto Mare) です。このお店のチョッピーノは、シーフードたっぷりの魚介のシチューで、二人分はある巨大なトマトスープベースの一品でした。大人気店と聞いていましたが、この日も1時間以上の待ち時間となる人気ぶりでした。
予約なしに直接お店にやってきたところ、ウェイティングリストに名前がずらりで、1時間以上の待ちでした。テーブルの用意ができたら、呼び出しベルで知らせてくれるということで、ベルを持ってふらりと遊びに出かけます。予定時刻の10分くらい前にお店に戻ってきましたが、かなり正確に時間通りに順番が回ってきたので驚きました。
ワクワクしながらテーブル席に着きます。
カウンター席もいっぱいで、みんなおいしそうなシーフードを楽しんでいます。
Sotto Mare は、チョッピーノが看板料理です。周りのテーブルの多くがチョッピーノを頼んでいましたが、普通にパスタなども人気の様子でした。チョッピーノを注文すると、エプロンが渡されます。
さっそくエプロンを付けてシーフードたっぷり少しスパイシーなトマト煮込みを頂きます。たっぷりの魚介シチューの中には、イタリア料理らしくペンネも入っていて食べ応えがあります。
蟹の爪が何本も入った嬉しい一品です。蟹の身が甘い！
レシピは、こんな感じです。自宅でも作れそうです。
Sotto Mare のお店のオーナーさんの写真など、ノスタルジックな写真が飾られた気さくな感じのインテリアで、カジュアルな雰囲気のお店です。
ノースビーチは、イタリア料理レストランが立ち並び、賑やかなエリアですが、その中でも、特に人気のお店でした。予約は大人数のみなので、少人数の場合、早目の時間に訪れるのがおすすめです。
サンフランシスコのチョッピーノのおすすめ店
ソットマーレ Sotto Mare
552 Green St, San Francisco, CA 94133 地図
待ち時間が結構ある場合は、コイトタワーへの散策もおすすめです。
見どころいっぱいのサンフランシスコ情報は、こちらをどうぞ。
