サリバンストリートベーカリー Sullivan Street Bakery ニューヨークの絶品パン屋さん

ニューヨーク生まれのベーカリー、サリバンストリートベーカリー (Sullivan Street Bakery) は、洗練された上質なパンを作る、イタリア系のべーカリーです。90年代に創業したパン屋さんなので、老舗と言ってもいいくらいのベーカリーなのですが、先日、久しぶりに、ミッドタウンの西側のヘルズキッチンにある本店を訪れてみました。すると、サリバンストリートベーカリーが、すっかり今風のお洒落なカフェ風のお店に変身していました。

サリバンストリートベーカリー (Sullivan Street Bakery) は、タイムズスクエアからわりと近いヘルズキッチンにあり、サークルラインクルーズや、イントレピッド海上航空宇宙博物館などに近く、朝食やランチにおすすめのスポットです。サリバンストリートベーカリーは、ニューヨークで、1994年に創業したイタリア系ベーカリーです。昔ながらのイタリア系パン屋さんとは違った洗練されたイタリアベーカリーで、レストランなどへも卸しています。ニューヨークのチェルシーにも支店がありますが、本店はヘルズキッチンにあります。ニューヨーク発のサリバンストリートベーカリーは、マイアミにも拡大しています。

お店に入った瞬間、目を奪われてしまい、このずらりと並ぶ可愛いドーナツも買いました。
イタリアのドーナツ、ボンボローニ (Bomboloni) です。
中身は、チョコレートかジャムが選べます。今回はチョコレートをいただきました。

メインはこちらのサンドイッチ、ローストポークサンドです。いい素材ばかりで作られているのがわかる、とっても美味しいサンドイッチでした。サリバンストリートベーカリーのパンは、イタリア系のパンで噛み応えがある味わいのあるパンです。また、具材を挟むときの調味料の足し方の工夫とかが絶妙で、さすがな感じでした。

お供に、ぷっくりと真ん丸な可愛い形のドーナツ、ボンボローニ。ぷくっとはみ出ているチョコレートに魅せられてチョコレートを選びましたが、ジャムのボンボローニも有名です。

サリバンストリートベーカリーでは、カットピザも人気で、トマト、ズッキーニ、キノコ、オニオン、ポテトなど、お野菜たっぷりな色とりどりのピザが並んでいます。

ほどよい広さの居心地のいいテーブル席がある店内。特に窓側席など、ゆっくりお食事を楽しめるいい雰囲気でおすすめです。

次々にお客さんがやってきて、次々にショーウィンドウのパンが売れていきます。
少量生産で、売れたら作るというスタイルのお店なので、いつ来てもできるだけ出来立てなものが食べられる感じがとてもいいです。
たくさんパンがずらりと並んでいるお店も見栄えがしていいのですが、こういう、ちょこちょことパンを焼いて、足りなくなったものをすぐまた作って出してくれるような丁寧なパン屋さんもありがたい存在です。