Very Fresh Noodles (1)

チェルシーマーケット Very Fresh Noodles 絶品手打ちビャンビャン麺

Very Fresh Noodles (1)

ニューヨークのチェルシーマーケットは、今年から新たに チェルシーローカル が誕生し、地下に拡大したため、1階部分に新しいお店が色々と入ってきています。そのうちのひとつでなかなか人気となっているお店は、その名もベリーフレッシュヌードル (Very Fresh Noodles) という、店頭で手作りの様子が見られる手打ち麺のお店です。サンドイッチ屋さんや、クレープ屋さんなど色々な小さな食べ物屋さんが集まって並んでいるコーナーの一番奥の方にあるお店で、それ程目立たない場所なのですが、行列ができる人気のお店となっています。

Very Fresh Noodles (2)

ベリーフレッシュヌードル (Very Fresh Noodles) は、その名の通り、その場で打たれた出来立て新鮮な手打ち麺を頂けるお店です。昔ながらの蘭州麺のお店などでも、同じく手打ちの様子が楽しめますが、お店が古いことも多く、入りづらい人も多いかと思いますが、そんな手打ち麺をミレニアル向けに作り変えた感じのお店がチェルシーマーケットのお店です。

Very Fresh Noodles (3)

メニューは数種類あり、特徴は、形状の面白いビャンビャン麺 (Biang biang noodle) と言う平たいモチモチとした麺のメニューが中心となっています。この日試してみたのは、Tingly Cumin Lamb。少し酸味のある辛口スープにモチモチのコシのあるヌードルの組み合わせはとても美味しかったです。西安風な味付けで、シーアンフェイマスフードでもお馴染みの味です。

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ちなみに、ビャンビャン麺 (Biang biang noodle) の ビャン (Biang) は、こんなに複雑な漢字だそうです。

Biang

ニューヨークには、チャイニーズ系の老舗手打ち麺のお店も色々あります。

ニューヨークのチャイナタウンで手打ち麺 Tasty Hand-Pulled Noodles

チェルシーマーケットはグルメとショッピングを楽しめるおすすめの場所です。

チェルシーマーケット NY 新おいしいグルメスポットとおみやげ屋さん

ベリーフレッシュヌードルズ Very Fresh Noodles
チェルシーマーケット ニューヨーク (Chelsea Market New York)
425 W 15th St, New York, NY 10011 地図

チェルシーマーケット Very Fresh Noodles 絶品手打ちビャンビャン麺 was last modified: 8月 21st, 2020 by mikissh