シーアンフェイマスフード Xi'an Famous Foods ニューヨークで人気のスパイシー西安B級グルメ

ニューヨークへ観光で訪れた場合、MOMA やブロードウェイミュージカルなどのあるミッドタウンを訪れることも多くなると思いますが、このミッドタウンには、コストパフォーマンスよくグルメを楽しむことができる場所というのが非常に少ないです。記念日やビジネスランチで訪れたいような有名店はあるけれど、忙しい観光の合間に手早く食べれられる美味しいお店といったらどこでしょうか。
そんな時におすすめのお店が、最近ニューヨーク全体で激増中の中国西安の本場の味を楽しめるB級グルメのお店 Xi’an Famous Foods（西安名吃)です。

スパイシーなソースがモチモチ麺にからんで美味しい手打ちの刀削麺（hand pulled noodles）が頂けます。

モチモチの手打ち麺（hand pulled noodles）は、打ち立てのフレッシュ麺。
お店の看板メニューの刀削麺と合わせて、おすすめなのは、バーガーで、特にお店の一押しは、Spicy Cumin Lamb Burgers（スパイシー・クミン・ラムバーガー）です。この日は、ヌードルをスパイシー・クミン・ラムを選んだので、バーガーはポークにしました。両方とも、アツアツのうちに頂くと本当に美味しいですよ。

2005年にクイーンズで始まったお店ですが、近年の中国からの人々の流入の増加や、アメリカ全般での世界の食への関心の高まりなどを背景に、ここ5-6年のうちにみるみる支店は増え、現在では10店舗も展開するほどになっています。

クイーンズのフラッシングでスタートした時は、バブルティーをメインにした本当に小さなファミリービジネスのお店だったようです。息子も大学を卒業し、少しの間典型的なサラリーマンをやっていたようですが、大学時代からウェブサイト開発など自分で色々と試し、工夫していくタイプということもあり会社員生活では物足りないのか、その後すぐにお店で働くようになったそうです。この息子が、この小さなファミリービジネスに大きな変革の嵐を呼ぶことになります。チャイナタウンで営業している中国系の人々はチャイナタウンだけにしか目がいかずとても視野が狭いと感じていたそうです。ニューヨークならではですが、大学時代から色々世界各国料理を食べ歩いて楽しんだことから、西安料理もきっとアメリカ人にも受け入れられるはずと確信していたそうです。Xi’an Famous Foodsは、マンハッタンへの展開をはかったら、これが大成功！中国系の人々はもちろん、それ以外のニューヨーカーや旅行客などたくさんの人々に受け入れられたのです。世界中を食べ歩くセレブシェフとして有名なAnthony Bourdainの番組、トラベルチャンネルの”No Reservations”やその他のグルメ番組などでもとりあげられみるみるうちに有名店になっていきます。

ソーシャルメディアも上手に利用して話題づくりも上手です。今もインスタグラムで写真を投稿するキャンペーンをしています。

チャイナタウンは以前まで中国語しか話さないようなお店が多かったですが、最近は2世が英語はもちろん、ソーシャルマーケティングにもたけていて新しいタイプのチャイニーズのお店が色々とでてきています。