ニューヨークソーホーの美しいケーキとシャンパンのお店スイートリハブ Sweet Rehab

ニューヨークのスイーツ店としてよく名前が上がる、スイートリハブ (Sweet Rehab) という、ケーキ屋さんがあります。スイートリハブのケーキは、見た目がとても美しく、味もフレンチ系で美味しいです。もともとはスイーツのお店として話題になったお店なのですが、最近では、スイートリハブ・デザート＆シャンパンバー (Sweet Rehab Dessert & Champagne Bar) として、深夜まで営業している、シャンパンバーとして人気になっています。

スイートリハブ (Sweet Rehab) は、2019年にオープンしたSoHoにあるフレンチスイーツのパティスリーです。お店に入ると、綺麗なケーキが並んでいる様子にわくわくします。
大理石のカウンターに、ケーキが並べられている中から、好きなケーキを選びます。
お値段は一切書いていないので、決める前に一応聞いてみるのがおすすめです。
物価の高いニューヨークですが、スイートリハブのようなプレミアムケーキ屋さんは、普通の1人サイズのケーキ1個が16ドル以上します。
ケーキの他に、チョコレートブリオッシュなどもあるのですが、これはお値段50ドル近くしたりするので、後でお会計の時に驚かないように、事前に聞いてから注文するのがおすすめです。

スイートリハブの一番有名な、かつ、私も一番美味しいと思うケーキは、ル・ミエール (Le Miel) という、はちみつのケーキです。この左側のケーキになりますが、ハニカム（ハチの巣）が美味しさの秘訣になっています。アーモンド生地に、ピスタチオのビスケットと、ホワイトチョコレートのオレンジブロッサムクリームで作られているケーキで、フレッシュなハチミツと、ハチの巣のハニカム、オレンジゼストがトッピングされています。表面がスプレーしたみたいにキラキラしていて、とても繊細な作りのケーキです。

ル・ミエール (Le Miel) に使われている美味しいはちみつの元、ハニカム（ハチの巣）です。

スイートリハブ (Sweet Rehab) のケーキは、テイクアウトで購入することもできます。
ただし、小さい繊細なタイプのケーキは、テイクアウトする場合、すぐに帰って冷蔵庫に入れる、または、すぐ食べてしまうのがおすすめです。せっかくのケーキの繊細なデコレーションが、ひび割れてきたり、溶けてきたりしてしまいます。または、テイクアウトの時は、大きいしっかり目のケーキを選ぶのもおすすめです。

スイートリハブ (Sweet Rehab) のカフェの店内はこんな雰囲気です。アウトドア席もありますが、テーブル席の数が少ないです。お隣同士のテーブルの距離も近めです。
予約はできないお店で、お昼間は意外と空いていて、夜の方が混むお店です。

実はこのお店、店内のテーブル席でイートインするためには、シャンパンをオーダーするようにお願いされます。このシャンパンが、知らないで頼むと、お値段が高くてびっくりする人が多いのですが、1杯40ドルくらいしてしまうので、もし、このお店に行く場合は、オーダーするときにはお値段を聞いた方がいいと思います。紅茶なら10ドル以下でオーダーできますが、アウトドア席に案内されます。

スイートリハブ (Sweet Rehab) のカフェは、席で頂く場合、レストランと同じで、チップも必要になります。お値段が書いていないので、お会計の時に初めて金額を知り、高くて驚く人が多いので、もし訪れる場合は、お値段を聞いた上で注文するのがいいと思います。

ニューヨークのケーキ屋さんの中でも高いお店で、行く価値があるのか、実のところ賛否両論あるお店なのですが、もし行く場合は、スイートリハブ (Sweet Rehab) の一番いい楽しみ方（高くなり過ぎない楽しみ方）は、お天気のいい日に、アウトドア席で、ケーキと紅茶を頂くのがいいかなと思います。

スイートリハブ・デザート＆シャンパンバー
Sweet Rehab Champagne Bar
135 Sullivan St, New York, NY 10012　地図
Monday: Closed
Tuesday: 1PM – 12AM
Wednesday to Sunday: 10AM – 12AM
（営業時間は変わるので要チェック）

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